Componenti:

Bistecca

Sale

Pepe nero schiacciato

5 spicchi d'aglio, tritati e non tritati, pressati con pace

Rosa Maria

2 bastoncini di timo

Olio

Cipolla

Burro

Pepe schiacciato

1/4 di chilo di fungo affettato

1 tazza zuppa

1/4 tazza crema da cucina

2 Polvere di Demglass appesa

Fiori di prezzemolo

2 Capriccio sospeso

Preparazione della carne di bistecca:

La griglia deve essere preparata e calda prima di iniziare.

Quando acquistiamo un pezzo di bastone, compriamo Rib Eye, Sirion, Tinder Line o Elephant e lo riduciamo a rif, che è da 220 a 250 grammi.

È un piccolo Kunduz e la forma del pezzo è come il marmo con grasso.

Ora stiamo portando l'astic e mettendo sale e pepe nero su entrambi i lati.

E porta un piatto e metti le bistecche mettiamo l'aglio sui bastoncini e mettiamo la rosa maria e il timo.

Lascialo per tre o quattro ore e se ne esce del sangue, lo asciugheremo con un fazzoletto.

Preparare la griglia e renderla a una temperatura di 220 gradi e metterla un po 'd'olio dopo aver riscaldato la griglia e pulire l'olio dalla griglia con un tovagliolo.

Rimuovere l'astic dopo tre ore e pulire le spezie da esso e metterlo sulla griglia.

Ora portiamo di nuovo la marinata e la posizionare sul lato della carne sulla griglia e la mescoliamo ogni cinque minuti.

Mescolare di nuovo l'aglio e la rosmarino dall'altra parte del cuore.

Prepariamo salsa al pepe e salsa, quindi mettiamo in una ciotola un po 'di olio e cipolla attico e mescoliamo.

Ora mettiamo sulla cipolla pepe schiacciato e continuiamo a mescolare fino a quando la cipolla diventa un chiaro colore dorato.

Ora mettiamo un po 'di burro e continuiamo a mescolare e mettiamo i funghi tritati sulle cipolle e mescoliamo bene.

Ora mettiamo in zuppa di paula e un po 'di acqua calda e sospese la polvere demglass e mescoliamo e li mettiamo sulle cipolle sul fuoco.

Mescolare bene sul fuoco fino a quando non bolle bene e livellare e la salsa è fritta.

Ora mettiamo la crema della lattina o della crema da cucina e mescoliamo e mettiamo un po 'di capriz e di nuovo mescoliamo costantemente.

Lasciare bollire bene la salsa fino a quando è pesante quando la sollevi con un cucchiaio dal fuoco.

Dopo il livellamento, rimuoverlo dalla griglia e posizionare in un vassoio nel forno per cinque minuti e rimuoverlo.

Ora mettiamo la bistecca nel piatto da portata e mettiamo la salsa al pepe sulla bistecca e la serviamo con le patate con formaggio o altri tipi.